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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g、骨的骨油适量、做法做法小葱适量、步骤步骤姜适量 、酱排家常酱排家常特级生抽适量、骨的骨绵白糖适量、做法做法豆瓣酱适量  、步骤步骤料酒适量。酱排家常酱排家常

二、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净 。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹  。

3.然后捞出用热水洗净血沫，置盘中待用。

4.姜切丝 、葱切丁置盘中待用。

5.另起锅加入少量色拉油
。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香。

6.然后放入大排翻炒均匀
。

7.接着加入适量的料酒 、生抽、白糖翻炒均匀 。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水
，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g
 ，大葱白3段
，生姜3片 ，八角（大料）2个 ，花椒3g，香叶2片，桂皮1块，料酒30g  ，生抽30g ，老抽15g ，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g ，干辣椒6个 。

1.排骨清洗干净，放入锅中，加足够的水 ，大火煮开然后继续煮3分钟 ，把血沫煮出来。捞出大棒骨，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶 、料酒
、生抽 、老抽、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒。

3.加入清水
，将将没过排骨就好。盖上锅盖 ，选择肉类程序，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨、姜 、葱 、老抽、生抽、八角、香叶、花椒、陈皮、草果 、山楂、料酒 、冰糖 、甜面酱 、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净  ，用水浸泡一个小时 ，浸泡出血水 ，中途换水 ，把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪棒骨泡出血水后，洗干净捞出。

3、锅里加入适量的水，猪棒骨凉水下锅焯水
，加入姜片、葱段、料酒
，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出 ，用清水冲洗干净
 。

4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把八角 、香叶 、花椒、陈皮、草果放进去炒香 ，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味 ，再倒入料酒
、生抽、老抽 ，加入适量的温水 ，大火烧开煮一会
，卤水就做好了 。

5、把猪棒骨放进去 ，放入冰糖 、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要捞出来，焖上半个小时，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的。

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